Os Vinhos Bettú são comandados pelo próprio Vilmar Bettú, engenheiro mecânico, professor, produtor de vinhos e um encantador contador de histórias. Ele faz a chamada microvinificação, onde são produzidas pequenas tiragens de cada uva. E para esclarecer sobre os termos da moda: não são vinhos naturais ou orgânicos, são vinhos de baixa intervenção, onde os aditivos externos são usados apenas na medida do necessário. 

A visita pela propriedade e a degustação dos vinhos é conduzida pelo próprio Bettú. Os visitantes, por sua vez, são conduzidos pelo sentimento de serem bem-recebidos por alguém que fala com paixão porque ama o que faz. É uma visita única, indicada para aqueles que acreditam que belos vinhos são mais do que bebidas, são criações que demandam técnica, mas também vivências e histórias. 

Não há uma listagem fixa dos vinhos que são servidos na degustação. São 10 vinhos que vão depender da disponibilidade, da safra, do dia ou das histórias que aparecerem durante a visitação. 

As histórias, aliás, são a marca da visita no Bettú, o fio condutor lá é a conversa que ele propõe a respeito dos vinhos e da vida. A visita começa pelos vinhedos de uva Isabel, onde o Bettú mostra o primeiro parreiral da família, com mais de 131 anos - nas palavras do próprio Bettú: "Eu gosto de começar a visita aqui pra pessoa ver o parreiral antigo... aí ela vê que, se 131 anos for mentira, é só um pouquinho". Se conhece o porão onde os (poucos) tanques ficam, ao lado da sala onde acontece a degustação. 

A degustação tem duas modalidades: 1. Tour Aurum (R$ 350,00): os 10 vinhos que fazem parte da degustação são previamente selecionados pela vinícola; 2. Tour Vinum (R$ 530,00): os 10 vinhos que fazem parte da degustação são selecionados pelo visitante, a partir da tabela vigente. 

E para que ninguém esqueça de nenhum momento dessa experiência, juntos das taças ficam também um queijo grana padano, nozes, pães e azeite (por sinal, de excelente qualidade).