A Vinícola Bebber, localizada no interior de Flores da Cunha, é um destino imperdível para os entusiastas de vinho em busca de experiências inesquecíveis.
E, nesta experiência gastronômica, você tem à sua disposição três opções distintas: escolher entre apreciar apenas o menu, ou menu harmonizado com linha reserva ou o menu harmonizado com linha premium.
Conheça o menu de 6 passos:
O menu é sazonal e podem ocorrer alterações sem aviso prévio, de acordo com a disponibilidade.
MENU PRIMAVERA/VERÃO
CHEF WILLIAM WILLIGES
BOAS VINDAS - SNACKS DO CHEF
Um regalo servido pela nossa cozinha para o primeiro brinde!
Harmonização: BEBBER NATURE 12
POLVO, MARACUJA E AVELÃS
Taco feito com carpaccio de polvo, gel de maracujá e crocante de avelãs
Harmonização: GIARDINO SAUVIGNON BLANC
PIRARUCU, BANANA DE TERRA E MUQUECA
Tortelini de pirarucu, creme de banana da terra e molho de moqueca
Harmonização Premium: MERLOT IP | Harmonização Reserva: GIARDINO ROSE
LAGOSTA, TOMATE E TUCUPI
Calda de lagosta grelhada, tomates cereja pelados e caldo tucupi
Harmonização Premium: CHIMANGO | Harmonização Reserva: GIARDINO CHARDONAY
COSTELA, PIEN E BUTIÁ
Costela braseada, involtine de pien e molho demi glace com butiá
Harmonização Premium: MARAGATO | Harmonização Reserva: BAH TANNAT/TOURIGA NACIONAL
CENOURA, CHOCOLATE E CASTANHAS
Bolo de cenoura, chocolate e pralin de castanhas
Harmonização Premium: NATURE 40 | Harmonização Reserva: BEBBER BRUT BRANCO
*Este menu é valido de 29/09/25 a 05/04/26.
FIQUE ATENTO: É possível adaptar o menu para restrições alimentares (exceto para doença celíaca), avise a Vinícola com no mínimo 48h de antecedência. Não é possível solicitar a alteração dos pratos na hora.
