A Experiência Thera oferece duas atividades sequenciais: a Degustação Anima e um delicioso almoço harmonizado no espaço Thera Wine Bar.
A experiência começa com a Degustação Anima, que inclui visita aos vinhedos, um tour pela área de produção e a degustação de quatro rótulos selecionados com pequenas harmonizações. Em seguida, o almoço harmonizado acontece no Thera Winebar, composto por um menu de 6 tempos: 2 entradas, 2 pratos principais e 2 sobremesas. O total são seis taças de vinho para a harmonização.
Durante a experiência, são servidos vinhos em doses de 50ml por taça. A degustação contempla quatro rótulos distintos, enquanto o almoço harmonizado inclui seis taças, cuidadosamente selecionadas para acompanhar cada etapa do menu.
Menu:
1º PASSO
Pão brioche servido com manteiga de tomates assados e flor de sal.
Harmonização: Thera Rosé
2º PASSO
Tartine de truta defumada / Steak Tartar / Pato defumado.
Harmonização: Auguri Brut Rosé
3º PASSO
Ravioli recheado com mix de queijos e limão siciliano, servido com
manteiga de sálvia, farofa de castanhas, tomates e uvas assadas.
Harmonização: Thera Chardonnay
4º PASSO
Costela bovina assada lentamente por 12 horas, servida sobre frégola envolta em tomates confitados, acompanha picles de cebola e pedaços de gorgonzola.
Harmonização: Thera Madai
5º PASSO
Romeu & Julieta, a releitura da combinação perfeita! Mousse de queijo de ovelha, servido com geleia de goiaba.
Harmonização: Thera Anima Merlot
6º PASSO
Deliciosa choux recheada com doce de leite de ovelha e castanhas, servida com ganache de chocolate.
Harmonização: Auguri Brut
*Menu poderá sofrer alterações sem aviso prévio
