A Bodega Alto de la Ballena é uma vinícola pequena de terroir marítimo, que faz parte do Los Caminos del Vino, a rota uruguaia das bodegas familiares do Uruguai e produz vinhos muito reconhecidos. Localizada a 15 km da costa de Punta del Este, a Bodega nasceu da paixão da enóloga Paula Piven e seu marido, Alvaro Lorenzo, pela viticultura. 

A experiência inclui uma visita guiada, uma degustação de 4 vinhos e um almoço no campo, com opção de escolher o menu harmonizado que preferir. Você poderá aproveitar a linda paisagem, graças a posição privilegiada, na encosta da Sierra de la Ballena, que deu origem ao nome da vinícola, inclusive.

Todos os menus acompanham água mineral natural diretamente da nascente, enquanto aproveita o deck panorâmico com vistas deslumbrantes para os vinhedos, lagoa do sauce, colinas e montanhas da baleia.

Menus disponíveis*:

Opção 1:

• Tábua de queijos e charcutaria artesanal, azeitonas maceradas em azeite de oliva extra virgem e ervas, azeite de oliva da região, pães caseiros
• Linguiças, provolone e chimichurri
• Prato principal: carnes selecionadas pelo mestre churrasqueiro: vazio Angus Premium, colita de quadril Angus Premium e lombos de porco marinados por 24 horas
• Mix de saladas da horta
• Sobremesa: cremoso de amêndoas ou pudim caseiro com doce de leite

Opção 2:

• Tábua de queijos e charcutaria artesanal, azeitonas maceradas em azeite de oliva extra virgem e ervas, azeite de oliva da região, pães caseiros
  Cozinha ao vivo
• Entrada: degustação de tapas espanholas do chef
• Prato principal: cordeiro no espeto com alecrim e alho, acompanhado de saladas frescas da horta orgânica e batatas-doces ao curry;
• Sobremesa: cremoso de amêndoas ou pudim caseiro com doce de leite

Opção 3:

• Tábua de queijos e charcutaria artesanal, azeitonas maceradas em azeite de oliva extra virgem e ervas, azeite de oliva da região, pães caseiros
• Entrada:
  -Ceviche de corvina fresca da nossa costa, com ají amarillo, coentro e leite de tigre
  -Tostada de pão de fermentação natural com queijo, pimentões do piquillo e anchovas espanholas
  -Tostada de pão de fermentação natural com abacate, lombo serrano curado com páprica de la Vera e especiarias, temperada com azeite de oliva extra virgem e brotos frescos
• Prato principal: tortilha espanhola com alioli caseiro e mix de folhas frescas da horta
• Sobremesa: cremoso de amêndoas ou pudim caseiro com doce de leite

*Os menus disponíveis estão sujeitos a alterações. Chame a gente para conferir a versão mais recente.