A Così é uma gelateria artesanal que teve sua primeira unidade inaugurada em 2017 e se tornou uma das preferidas na Serra Gaúcha. Aproveite a sua visita pelos Caminhos de Pedra para participar de uma experiência descontraída e sensorial de geletos alcoólicos, com a proposta de harmonizar bebidas com terroir da região e sobremesas especiais em uma única colherada! É uma harmonização inovadora, que além de ir intensificando o sabor e teor alcoólico ao longo da degustação, passeia pelas duas principais Denominações de Origem do Brasil e valoriza a produção frutífera da região. Além disso, cabe ressaltar a complexidade de execução desta combinação de sabores. Para obter-se cremosidade, intensidade de sabor e aromas em um gelato, é necessário técnica, muito estudo e é claro, alguns segredos que o gelatiere Vinícius Bortoli Buffon, só revela aos que ousarem saborear a primeira Degustação de Gelatos Alcóolicos da Serra Gaúcha! É uma explosão de sabores em uma única colherada. Uma experiência enogastronômica complexa e irreverente! O local é perfeito para quem deseja experimentar gelatos de qualidade, sejam os sabores tradicionais, ou até aqueles diferentes, que você só encontra por lá! Garana a sua vaga e crie uma memória com sabor da cultura local.