Em parceria com um dos grandes enólogos do mundo, Alejandro Vigil, a Wine Locals apresenta a Wine Trip Vigil y Amigos, um roteiro de 5 dias em Mendoza, onde você convive com o Vigil e grandes produtores da América do Sul enquanto aproveita uma programação de tirar o fôlego.

Esta é uma experiência extremamente exclusiva que faz parte da programação do Festival del Tomate. São somente 14 lugares disponíveis, com venda apenas pela Wine Locals. 

O que você pode esperar desta experiência intimista em que Vigil e María, sua esposa, abrem as portas de suas casas:

Viver um evento único no mundo: Participar da 4ª edição do Festival del Tomate, projeto produtivo e sustentável da Casa Vigil, liderado por Dra. María Sance e Alejandro Vigil. Um evento que conecta território, ciência, cozinha e cultura, celebrando o tomate como símbolo de biodiversidade e identidade regional, em um cenário absolutamente espetacular.

Alta gastronomia de Mendoza: A programação inclui almoços e jantares em dois restaurantes com Estrela Michelin que valorizam ingredientes locais
• Angélica Cocina Maestra, com os chefs Juan Feijo e Josefina Diana
• Casa Vigil Bistró Palmares, comandado pelo chef Pablo Ortiz

Grandes vinhos da América do Sul
• No jantar de boas-vindas, na Casa Vigil Bodega, harmonização com vinhos da El Enemigo
• No jantar no Angélica Cocina Maestra, vinhos da Catena Zapata
• No jantar Oda del Tomate, na Bodega Casa Vigil, uma curadoria especial por Alejandro Vigil
• No Festival del Tomate, degustações de vinhos de 15 bodegas locais, revelando a diversidade e a força do terroir mendocino

Estar lado a lado de um dos maiores enólogos do mundo: Alejandro Vigil recebe um grupo de amigos para compartilhar uma das épocas mais especiais da região, em uma programação escolhida a dedo por ele. Uma oportunidade rara de fazer parte desse círculo seleto, vivendo momentos próximos e autênticos ao lado de um dos nomes mais influentes do vinho sul-americano.

Conviver com chefs renomados: Ao longo de toda a programação, você estará em contato direto com grandes chefs, acompanhando seus processos criativos, trocando experiências e vivenciando a gastronomia de forma inspiradora.

Confira o roteiro completo - 4 a 9 de fevereiro de 2026

Quarta-feira, 4 | Chegada e boas-vindas

Traslado ao hotel

20h30: Jantar de boas-vindas na Casa Vigil Bodega

• Uma experiência com estrela Michelin: menu de passos do chef Iván Azar, com produtos sazonais da horta do restaurante e de pequenos produtores locais
• Harmonização com vinhos El Enemigo

Quinta-feira, 5 | Oficina e conhecimento

9h às 13h30: Oficina do Tomate com María Sance no Hotel Hilton

• Abertura oficial do festival, com coquetel de boas-vindas e conferências sobre produção, ciência e gastronomia

14h: Almoço

20h30: Jantar no Angélica Cocina Maestra

• Chefs Juan Feijo e Josefina Diana
• Harmonização com vinhos Catena

Sexta-feira, 6 | Imersão no território

10h às 12h: Visita a produtores orgânicos de tomate

13h30: Almoço no Casa Vigil Bistró Palmares

• Chef Pablo Ortiz

20h30: Jantar “Oda do Tomate” na Bodega Casa Vigil

• Cozinha com propósito: a Casa Vigil recebe chefs de renome mundial em um jantar que celebra a versatilidade do tomate em todas as suas formas. Uma experiência sensorial que evoca a vitalidade e a abundância descritas por Pablo Neruda em sua “Ode ao Tomate”
• Chefs Tássia Magalhães, Iñaki López de Viñaspre, Iván Azar, Alejandro Ramírez Gómez e Pía Salazar
• Curadoria dos vinhos feita por Alejandro Vigil

Sábado, 7 | Ritual e tradição

10h às 18h: Ritual del Tomate em uma antiga fábrica de molho;

• Uma tradição mendocina que reúne gerações para preparar salsa caseira com música, vinho, histórias e afeto.
• Durante este dia especial, famílias e visitantes poderão participar de uma atividade de dia inteiro dedicada à produção de molho comunitário, à valorização da cozinha afetiva e à celebração do tomate como símbolo de união e memória.

14h: Almoço com massas caseiras

• Chef Donato de Santis

20h30: Jantar no República Arístides

• Chef Christophe Krywoins

Domingo, 8 | O Festival do Tomate

13h30: Almoço no Chipirón

• Chef Fran Rosat 

19h: Festival do Tomate na Casa Vigil Bodega

• Festival com a participação de mais de 15 vinícolas locais

Segunda-feira, 9 | Retorno

Hospedagem: Sua estadia será no Hilton Mendoza, hotel que garante conforto, praticidade e vista para as montanhas dos Andes. A localização estratégica do hotel torna a experiência ainda mais fluida, facilitando os deslocamentos e otimizando toda a programação do roteiro.

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