Um dos grandes nomes no mundo do vinho, Paul Hobbs, reconhecido duas vezes como "Personalidade do Vinho do Ano" pela Wine Enthusiast e por ser considerado o “Steve Jobs do mundo do vinho” pela Forbes, é também sócio-fundador e enólogo da Viña Cobos e estará em São Paulo um Wine Dinner imperdível que vai acontecer no restaurante Osso, do chef preruano Renzo Garibaldi, no dia 3 de dezembro. 

A casa faz parte da seleção do Michelin Guide e foi premiado como melhor restaurante de Carne pela Veja de São Paulo (2025, 2024 e 2023), e como Melhor Restaurante de Carne pelo jornal Folha de S.Paulo (2025).

Desde 1997 Paul se dedica a explorar os diversos terroirs de Mendoza, focando nas regiões destacadas de Luján de Cuyo e Valle de Uco para criar vinhos verdadeiramente únicos na vinícola Cobos, responsável pela imagem da uva Malbec como ícone argentino. Nesta experiência exclusiva, convidamos você para um jantar harmonizado com rótulos icônicos assinados por Paul Hobbs.

Confira o menu e os rótulos que serão apreciados durante o evento:

• Entrada volante: Harmonizado com Vinculum Chardonnay 2023 (avaliado com 95 pontos pelo periódico Vinous) e Crossbarn by Paul Hobbs Pinot Noir Sonoma Coast 2019 (avaliado com 94 pontos por Robert Parker).
  
  • Slider Osso;
  • Croquetas de Milho;
  • Trio de linguiças;
  • Morcilla;
  • Salada Caesar. 
• Principal à escolha: Harmonizado com Viña Cobos Hobbs Estate Cabernet Sauvignon 2021(98 pontos James Suckling) e Viña Cobos Chañares Estate Cabernet Franc 2021(97 pontos James Suckling).
  
  • Bife Chorizo Akaushi com arroz de tutano;
  • Dryaged premium com arroz de tutano;
  • Porco Dryaged com purê de batatas. 
• Brinde final:
  
  • Viña Cobos Volturno 2021 (98 pontos James Suckling)
• Sobremesa à escolha:
  
  • Pudim de leite condensado;
  • Bolo de chocolate;
  • Fruta do dia.

Reserve seu lugar nesta experiência inesquecível!