Brasa & Barricas: Uma Experiência Sensorial na Vinícola Mena Kaho
Viva uma jornada única, onde vinho, brasa e música se encontram em um cenário encantador.
Na Vinícola Mena Kaho, cada detalhe foi pensado para oferecer uma experiência memorável.
Um convite para celebrar os sentidos em um ambiente acolhedor, cercado por história, sabores intensos e paisagens que tocam a alma.
Roteiro da Experiência
1. Boas-vindas com Espumante Brut Charmat
Ao chegar, você será recebido com uma taça do espumante brut elaborado pelo método Charmat — um brinde leve e festivo para dar início à experiência com frescor e elegância. Em clima acolhedor e descontraído, a equipe da Vinícola Mena Kaho dará as boas-vindas e apresentará os destaques do dia.
2. Visita à Cantina: onde nascem os vinhos
Após as boas-vindas, você inicia um tour guiado pela vinícola, com a primeira parada na cantina histórica, onde os vinhos são produzidos e engarrafados. Durante a visita, explica-se de forma acessível e envolvente todo o processo de vinificação e da chegada das uvas à garrafa final, revelando os bastidores e cuidados que garantem a qualidade.
3. A magia da cave: degustação direto da barrica
Na sequência, a experiência continua na cave, onde os vinhos repousam em barricas de carvalho francês e americano. Em meio ao silêncio e aos aromas da madeira, você vivenciará um momento exclusivo: a degustação de um vinho em maturação, servido diretamente da barrica. Um instante raro, onde é possível sentir o vinho em transformação, em sua forma mais pura, expressiva e verdadeira.
4. Almoço ao ar livre na Viela Italiana
Após o passeio, um almoço especial te espera na charmosa área externa, conhecida como Viela Italiana, com vista para o vale da região. Um ambiente que combina rusticidade e charme europeu, ideal para saborear cada prato com tranquilidade e beleza ao redor.
Em caso de chuva, o almoço será transferido para o aconchegante interior do Casarão 1920, mantendo a experiência completa e confortável.
O cardápio é assinado por um chef especializado em cortes americanos, com cortes nobres preparados lentamente na pitsmoker, ressaltando sabores defumados e texturas suculentas. A harmonização será feita com rótulos da linha Di Dio e vinhos especiais da vinícola, cuidadosamente selecionados para acompanhar cada etapa da refeição.
Menu Harmonizado
ENTRADA
Pork Bomb envolto de bacon defumado por 4 horas
Sugestão de vinho: Champenoise Prosecco 2023
PRIMEIRO PRATO
Brisket defumado por 10 horas em lenhas frutíferas, acompanhado de farofa crocante e picles de pepino
Sugestão de vinho: L’Inizio 1920 Pinot Noir 2020
SEGUNDO PRATO
Costelinha Barbecue defumada em lenhas frutíferas por 6 horas, acompanhada de purê de cenoura e salada coleslaw
Sugestão de vinho: Di Dio Syrah 2020/23
PRATO PRINCIPAL
Stinco bovino defumado em lenhas frutíferas por 12 horas, acompanhado de legumes grelhados e vinagrete agridoce
Sugestão de vinho: Vinho de Enoteca – Tannat 2014
SOBREMESA
Cheesecake com geleia de uva reduzida com vinho da casa
Sugestão de vinho: Champenoise Blanc de Blanc Riesling 2023
FINALE
Vinho Digestivo: Licoroso Benedetto 2020 — 24 meses de barrica de carvalho francês
5. Música ao vivo: trilha sonora da experiência
Durante toda a tarde, a banda 2porlitro embala a atmosfera com um show de rock acústico ao vivo, criando a trilha sonora perfeita.
Encerramento
Ao final da experiência, você levará consigo não apenas os sabores e paisagens da Vinícola Mena Kaho, mas também memórias de um dia único, vivido com intensidade, acolhimento e prazer.
Garanta o seu lugar!
Brasa & Barricas é mais do que um almoço harmonizado — é uma imersão sensorial e afetiva em tudo o que nos move: o vinho, a brasa, a música e as boas histórias.
*Evento intimista com apenas 30 vagas.
Reserve agora e viva essa celebração com a gente.
